ÚVODNÍK
Vážení čtenáři,
v rukou držíte druhé číslo letošního ročníku časopisu Dnešní svět, které navazuje na první číslo šestého ročníku, vydané v minulém roce a zaměřené na rostlinnou výrobu. Abychom pokryli i další odvětví zemědělské výroby, rozhodli jsme se toto číslo zaměřit na „živočišnou výrobu na Zemi“.
Stejně jako v případě rostlinné výroby tak i nyní se jedná o jedno z tradičních témat výuky geografie na českých základních i středních školách. Zároveň jde o oblast, která prochází určitým vývojem, což ve výsledku znamená, že velice rychle zastarávají aktuální údaje. Nicméně jisté dlouhodobé trendy a procesy je poměrně snadné vysledovat.
Výhodou problematiky živočišné výroby je mimo jiné také fakt, že je poměrně důsledně sledována a statisticky vyhodnocována, přičemž získaná data jsou velice snadno dostupná, a to ve formě, která je dostatečně přehledná a k uživateli velice vstřícná. Ačkoliv tato data jsou dostupná především v anglickém jazyce, tak orientace v nich by neměla žákům činit výraznější obtíže (popřípadě doporučujeme užít pojmy uvedené ve slovníčku na str. 32 tohoto vydání časopisu). Hlavní bází údajů z oblasti jak živočišné výroby, tak také výroby rostlinné, i zemědělství jako celku je databáze Faostat organizace FAO (dostupné na adrese http://faostat. fao.org). FAO (Food and Agriculture Organization), neboli Organizace pro výživu a zemědělství, je specializovaná agentura OSN, jejímž primárním cílem je zajištění dostatku potravin a pitné vody pro obyvatelstvo rozvojových zemí. Zaměřuje se na pomoc těmto zemím zejména po technické, technologické, finanční a vzdělávací stránce. Snaží se dosáhnout jejich soběstačnosti ve výživě, a omezit tak problémy s nedostatkem potravin a zlepšit životní podmínky venkovského obyvatelstva, závislého na zemědělství. V souvislosti s tím jsou její snahy směřovány jednak na zvyšování produktivity zemědělství v rozvojových zemích, čímž má být zajištěna produkce dostatečného množství potravy, a jednak na zajištění přístupu k nezávadným zdrojům pitné vody.
Vzhledem ke svým hlavním cílům organizace FAO shromažďuje údaje týkající se zemědělské produkce, ale také dalšího (především průmyslového) zpracování zemědělských produktů a obchodu s nimi, a to jak za jednotlivé státní útvary, tak také útvary regionální či makroregionální. Výhodou také je, že databáze obsahuje údaje již od roku 1961, což umožňuje sledování vývoje jednotlivých ukazatelů v čase a stanovování trendů a procesů.
Díky této celistvé a snadno dostupné databázi je možné přistoupit k výuce problematiky živočišné výroby zcela odlišným způsobem. Veďme žáky k práci s dostupnými statistickými údaji, a to nejen k jejich zpracování, ale také k tvorbě shrnujících grafických či tabulkových výstupů a formulaci závěrů z nich plynoucích.
Toto téma i dostatek a dostupnost statistických dat přímo vyzývají k projektovému vyučování, přičemž projekty mohou být jak jednohodinové, tak na delší časové období. Žáci mohou pracovat ve skupinách, které lze vyčlenit jak dle jednotlivých odvětví živočišné výroby (tj. chov skotu, drůbeže, prasat, ovcí koz, tažných zvířat apod., pak žáci ve skupinách zpracovávají dané téma napříč různými časovými obdobími), tak je lze vyčlenit na základě časových období (pak skupiny zpracovávají chovy všech druhů zvířat za jeden určený časový horizont – 60., 70., 80., 90. léta dvacátého století a první desetiletí 21. století). Skupiny lze samozřejmě vymezit i mnoha jinými způsoby (například dle regionů). Nechme žáky zpracovat jednotlivá statistická data, vyhodnotit státy s největšími chovy zvířat, státy s největší produkcí živočišných produktů (mléko, maso, vejce, apod.). Dále je záhodno s žáky procvičit dovednost tvorby grafických výstupů ze statistických dat, ať již se jedná o tvorbu grafů v tabulkových editorech (MS Excel apod.) či tvorbu mapových výstupů.
Právě tvorba mapových výstupů je v českém školském prostředí poměrně opomíjenou záležitostí. Nicméně je jedním z hlavních cílů výuky zeměpisu, aby si žáci tuto dovednost osvojili. Tvorba jednoduchých mapových výstupů v současnosti již není nikterak časově náročná, s pomocí počítačových programů je její tvorba otázkou několika minut. Takovýchto programů (zdarma šiřitelných) je velké množství, za všechny je možné jmenovat Mapový generátor, který je určen k tvorbě kartogramů z dat připravených v excelu. Jeho výhodou je jednoduchost, přehlednost a také provedení v českém jazyce, což u podobných programů nebývá běžné.
Nebojme se zavádět do výuky tématu živočišné výroby novinky a upusťme od výuky, jejímž cílem je, aby žák dokázal jmenovat, co se kde chová. Pro žáky to bude jistě přínosem.
Příjemné počtení
vám přeje
redakce Dnešní svět
Dnešní svět - časopis pro moderní výuku
Vydává TERRA-KLUB, o.p.s.
Vychází 6x ve školním roce
Adresa redakce: Terra, Soběslavská 34, 130 00 Praha 3
Tel.:Tel.: +420 221 511 440, fax: +420 221 511 441
E-mail: redakce@dnesnisvet.cz; terra@terra-klub.cz
Redakční rada: RNDr. Kateřina Blažová (Univerzita Karlova, Praha),
RNDr. Renata Holubová, CSc. (Univerzita Palackého, Olomouc),
Mgr. Petr Karas (Lauderovy školy, Praha), Doc. RNDr.
Roman Kubínek, CSc. (Univerzita Palackého, Olomouc),
Doc. RNDr. Jakub Langhammer, Ph.D. (Univerzita Karlova, Praha),
Mgr. Monika Müllerová (Univerzita Palackého, Olomouc),
PaedDr. Jana Peštová (Univerzita J. E. Purkyně, Ústí nad Labem),
Mgr. Ludmila Pohanková (VŠLG, o.p.s., Přerov),
PaedDr. Jiří Suda (Západočeská univerzita, Plzeň), Prof. RNDr.
Vít Voženílek, CSc. (Univerzita Palackého, Olomouc) Mgr. Karel
Zahradník (Gymnázium Holešov)
Šéfredaktor: Mgr. Martin Hanus
Výkonný redaktor: Mgr. Martin Hanus
Redakční práce:Bc et Bc Petr Dejnožka, Mgr. Jana Hujslová,
Mgr. Martin Lavický, Mgr. Ondřej Vach, Mgr. Lukáš Vít
Autoři sekce VVV: Mgr. Martin Hanus, RNDr. Luděk Šídlo, Ph.D.
Jazyková redakce: PhDr. Eva Müllerová, CSc.
Grafická úprava: Studio BESR, TERRA
Zpracování grafických prvků a map: RNDr. Luděk Šídlo, Ph.D., Mgr. Lukáš Vít
Lito: Studio BESR
Tisk: Ottova tiskárna, s.r.o.
Foto na titulní straně: Allphoto
Rozšiřuje, informace podává a objednávky vyřizuje:
TERRA-KLUB, o.p.s., Soběslavská 34, 130 00 Praha 3
Tel.: +420 221 511 440, Fax: +420 221 511 441
E-mail: terra@terra-klub.cz, Info: www.dnesni-svet.cz
Celoroční předplatné pro ročník 2011/2012: 349 Kč za 6 čísel v tištěné verzi
Redakční uzávěrka: 19. 10. 2011
Evidenční číslo: MK ČR E 16185
ISSN 1801-4119
ÚVODNÍK
Vážení čtenáři,
v rukou držíte druhé číslo letošního ročníku časopisu Dnešní svět, které navazuje na první číslo šestého ročníku, vydané v minulém roce a zaměřené na rostlinnou výrobu. Abychom pokryli i další odvětví zemědělské výroby, rozhodli jsme se toto číslo zaměřit na „živočišnou výrobu na Zemi“.
Stejně jako v případě rostlinné výroby tak i nyní se jedná o jedno z tradičních témat výuky geografie na českých základních i středních školách. Zároveň jde o oblast, která prochází určitým vývojem, což ve výsledku znamená, že velice rychle zastarávají aktuální údaje. Nicméně jisté dlouhodobé trendy a procesy je poměrně snadné vysledovat.
Výhodou problematiky živočišné výroby je mimo jiné také fakt, že je poměrně důsledně sledována a statisticky vyhodnocována, přičemž získaná data jsou velice snadno dostupná, a to ve formě, která je dostatečně přehledná a k uživateli velice vstřícná. Ačkoliv tato data jsou dostupná především v anglickém jazyce, tak orientace v nich by neměla žákům činit výraznější obtíže (popřípadě doporučujeme užít pojmy uvedené ve slovníčku na str. 32 tohoto vydání časopisu). Hlavní bází údajů z oblasti jak živočišné výroby, tak také výroby rostlinné, i zemědělství jako celku je databáze Faostat organizace FAO (dostupné na adrese http://faostat. fao.org). FAO (Food and Agriculture Organization), neboli Organizace pro výživu a zemědělství, je specializovaná agentura OSN, jejímž primárním cílem je zajištění dostatku potravin a pitné vody pro obyvatelstvo rozvojových zemí. Zaměřuje se na pomoc těmto zemím zejména po technické, technologické, finanční a vzdělávací stránce. Snaží se dosáhnout jejich soběstačnosti ve výživě, a omezit tak problémy s nedostatkem potravin a zlepšit životní podmínky venkovského obyvatelstva, závislého na zemědělství. V souvislosti s tím jsou její snahy směřovány jednak na zvyšování produktivity zemědělství v rozvojových zemích, čímž má být zajištěna produkce dostatečného množství potravy, a jednak na zajištění přístupu k nezávadným zdrojům pitné vody.
Vzhledem ke svým hlavním cílům organizace FAO shromažďuje údaje týkající se zemědělské produkce, ale také dalšího (především průmyslového) zpracování zemědělských produktů a obchodu s nimi, a to jak za jednotlivé státní útvary, tak také útvary regionální či makroregionální. Výhodou také je, že databáze obsahuje údaje již od roku 1961, což umožňuje sledování vývoje jednotlivých ukazatelů v čase a stanovování trendů a procesů.
Díky této celistvé a snadno dostupné databázi je možné přistoupit k výuce problematiky živočišné výroby zcela odlišným způsobem. Veďme žáky k práci s dostupnými statistickými údaji, a to nejen k jejich zpracování, ale také k tvorbě shrnujících grafických či tabulkových výstupů a formulaci závěrů z nich plynoucích.
Toto téma i dostatek a dostupnost statistických dat přímo vyzývají k projektovému vyučování, přičemž projekty mohou být jak jednohodinové, tak na delší časové období. Žáci mohou pracovat ve skupinách, které lze vyčlenit jak dle jednotlivých odvětví živočišné výroby (tj. chov skotu, drůbeže, prasat, ovcí koz, tažných zvířat apod., pak žáci ve skupinách zpracovávají dané téma napříč různými časovými obdobími), tak je lze vyčlenit na základě časových období (pak skupiny zpracovávají chovy všech druhů zvířat za jeden určený časový horizont – 60., 70., 80., 90. léta dvacátého století a první desetiletí 21. století). Skupiny lze samozřejmě vymezit i mnoha jinými způsoby (například dle regionů). Nechme žáky zpracovat jednotlivá statistická data, vyhodnotit státy s největšími chovy zvířat, státy s největší produkcí živočišných produktů (mléko, maso, vejce, apod.). Dále je záhodno s žáky procvičit dovednost tvorby grafických výstupů ze statistických dat, ať již se jedná o tvorbu grafů v tabulkových editorech (MS Excel apod.) či tvorbu mapových výstupů.
Právě tvorba mapových výstupů je v českém školském prostředí poměrně opomíjenou záležitostí. Nicméně je jedním z hlavních cílů výuky zeměpisu, aby si žáci tuto dovednost osvojili. Tvorba jednoduchých mapových výstupů v současnosti již není nikterak časově náročná, s pomocí počítačových programů je její tvorba otázkou několika minut. Takovýchto programů (zdarma šiřitelných) je velké množství, za všechny je možné jmenovat Mapový generátor, který je určen k tvorbě kartogramů z dat připravených v excelu. Jeho výhodou je jednoduchost, přehlednost a také provedení v českém jazyce, což u podobných programů nebývá běžné.
Nebojme se zavádět do výuky tématu živočišné výroby novinky a upusťme od výuky, jejímž cílem je, aby žák dokázal jmenovat, co se kde chová. Pro žáky to bude jistě přínosem.
Příjemné počtení
vám přeje
redakce Dnešní svět
Dnešní svět - časopis pro moderní výuku
Vydává TERRA-KLUB, o.p.s.
Vychází 6x ve školním roce
Adresa redakce: Terra, Soběslavská 34, 130 00 Praha 3
Tel.:Tel.: +420 221 511 440, fax: +420 221 511 441
E-mail: redakce@dnesnisvet.cz; terra@terra-klub.cz
Redakční rada: RNDr. Kateřina Blažová (Univerzita Karlova, Praha),
RNDr. Renata Holubová, CSc. (Univerzita Palackého, Olomouc),
Mgr. Petr Karas (Lauderovy školy, Praha), Doc. RNDr.
Roman Kubínek, CSc. (Univerzita Palackého, Olomouc),
Doc. RNDr. Jakub Langhammer, Ph.D. (Univerzita Karlova, Praha),
Mgr. Monika Müllerová (Univerzita Palackého, Olomouc),
PaedDr. Jana Peštová (Univerzita J. E. Purkyně, Ústí nad Labem),
Mgr. Ludmila Pohanková (VŠLG, o.p.s., Přerov),
PaedDr. Jiří Suda (Západočeská univerzita, Plzeň), Prof. RNDr.
Vít Voženílek, CSc. (Univerzita Palackého, Olomouc) Mgr. Karel
Zahradník (Gymnázium Holešov)
Šéfredaktor: Mgr. Martin Hanus
Výkonný redaktor: Mgr. Martin Hanus
Redakční práce:Bc et Bc Petr Dejnožka, Mgr. Jana Hujslová,
Mgr. Martin Lavický, Mgr. Ondřej Vach, Mgr. Lukáš Vít
Autoři sekce VVV: Mgr. Martin Hanus, RNDr. Luděk Šídlo, Ph.D.
Jazyková redakce: PhDr. Eva Müllerová, CSc.
Grafická úprava: Studio BESR, TERRA
Zpracování grafických prvků a map: RNDr. Luděk Šídlo, Ph.D., Mgr. Lukáš Vít
Lito: Studio BESR
Tisk: Ottova tiskárna, s.r.o.
Foto na titulní straně: Allphoto
Rozšiřuje, informace podává a objednávky vyřizuje:
TERRA-KLUB, o.p.s., Soběslavská 34, 130 00 Praha 3
Tel.: +420 221 511 440, Fax: +420 221 511 441
E-mail: terra@terra-klub.cz, Info: www.dnesni-svet.cz
Celoroční předplatné pro ročník 2011/2012: 349 Kč za 6 čísel v tištěné verzi
Redakční uzávěrka: 19. 10. 2011
Evidenční číslo: MK ČR E 16185
ISSN 1801-4119